Krung Thep Maha Nakhon*** (molim vas pročitajte zanimljivi tekst pod zvjezdicom na kraju ovog teksta) je tajlandsko ime ovog ludog i živahnog grada koji nikad ne prestaje s iznenađenjima i različitostima. Bangkok je glavni i najveći grad Tajlanda smješten na delti rijeke Chao Phraya koja mu je ujedno i važan prometni put. U ovoj metropoli živi preko 8 milijuna ljudi a uži pojas oko njega puni preko 14 milijuna ljudi. Povijest Bangkoka kao malog trgovačkog mjesta kreće od doba kraljevstva Ayutthaya u 15. stoljeću a danas je izrastao u mega grad koji spaja „komercijalni zapadni mentalitet“ i „jednostavni, trgovački, siromašni i topli istočni“ te različite nacije većinski jugozapadne Azije. Ovdje su glamur, visoki stakleni neboderi, top banke i modne marke na sto metara udaljeni od prljavštine, rasutih drvenih brvnara, kanalizacije i siromaštva.
Komercijalni centar Bangkoka nalazi se u Siam centru te okolo njega. Ulice su pune, promet je gust, a kako je nemoguće sav taj promet staviti na jednu cestu izgrađene su „ceste na kat“ kao na slici. Po tome se vozi i tzv. skytrain (odnosno vlak – metro) i po tome postoje i pješačke staze (skywalks).
Luksuz, luksuz na jednoj strani (pogledaj sliku gore) a mizerija na drugoj malo dalje niz ulicu (pogledaj slike dolje).
Bangkok je prošaran kanalima vode. Oni služe kao prometni put ali i kao kanalizacija i smetlište. Kad vidite što sve u ovim kanalima rijeke Chao Praya pliva divite se ovim ljudima što su sve sposobni pojesti. U ovom slučaju čovjek lovi ribu ostima kraj svojeg doma na jednom od kanala (pogledaj sliku gore).
I onda se to sve ovako nađe na ulici za kupiti. Hladnjaka većinom nema, pa su ove ribice i sve što se nađe na uličnoj tržnici, a stajalo je cijeli dan na suncu, za malo jači stomak (pogledaj sliku gore).
Po čemu se odmah zavoli Bangkok je ulična hrana i tržnice. Gotovo svaki kvart ima nekoliko tržnica, neke su samo vikendom a neke svakodnevne, neke su na brodićima i kanalima a neke na ulicama. Ulice koje ih spajaju pune su štandova također a izbor hrane je veličanstven i neiscrpan. Ovdje ima svega za svako nepce, ovo je istinski multisenzorni udarac na sva osjetila.
I onda se to sve ovako nađe na ulici za kupiti. Hladnjaka većinom nema, pa su ove ribice i sve što se nađe na uličnoj tržnici, a stajalo je cijeli dan na suncu, za malo jači stomak (pogledaj sliku gore).
Po čemu se odmah zavoli Bangkok je ulična hrana i tržnice. Gotovo svaki kvart ima nekoliko tržnica, neke su samo vikendom a neke svakodnevne, neke su na brodićima i kanalima a neke na ulicama. Ulice koje ih spajaju pune su štandova također a izbor hrane je veličanstven i neiscrpan. Ovdje ima svega za svako nepce, ovo je istinski multisenzorni udarac na sva osjetila.
Kad smo stigli u Tajland taman se odvijao vegetarijanski festival u trajanju od deset dana. Festival potječe iz Kine i predstavlja svojevrsno čišćenje od mesa za vrijeme tih dana. Štandovi koji prodaju samo vegetarijansku hranu u to vrijeme imaju žute zastavice (vidi slike gore). Žute zastavice su itekako korisne kad tek stignete jer vam je potrebno neko određeno vrijeme prilagodbe na hranu te uopće da naučite što se sve u hrani nalazi. Većinom su to delicije s piletinom, svinjetinom ili govedinom, no ponekad se i neke čudne namirnice nađu na jelovniku (vidi sliku dolje) i često nećete znati što je to.
Prema mojem skromnom iskustvu u zemljama s iznimno raznolikom ponudom tzv. „street food-a“ važno je obratiti pažnju na sitne stvari jer svako mjesto skriva nešto novo. U ovom slučaju možete jesti ražnjiće od jaja, prije skuhane (pečene) a sad stoje na suncu neko dobro vrijeme (slika dolje).
No, mi smo uživali maksimalno u varijaciji okusa i mirisa te se svakodnevno na ulici za oko pola eura do euro gostili s „fried rice“, „pad thai“, curry jelima, odnosno svakakvim kombinacijama riže i „noodles-a“ s mesom ili bez, chilli papričicama, slatko, kiselo, slano ljutim jelima začinjenim listovima limete i limunskom travom.
Standardni dodatak na svakom stolu (vidi sliku dolje). Osim soli i bibera, ovdje ima uvijek sušeni chilli i chilli u ribljem umaku (sosu) i riblji sos (slani sos od fermentirane ribe).
Ovdje u nastavku vam predstavljam prvo voće koje smo pojeli, a predstavlja prema vjerovanjima „kralja svih voća“ (vidi sliku dolje). Zove se durian (thu-rian) a originalno potječe iz Bruneia, Malezije i Indonezije. Postoji pravilo da nikada ne smiješ spavati ispod durianovog drva. :) Neki ga smatraju najodvratnijim voćem ikada jer kad se otvori kažu smrdi na truli luk, rigotinu i drek. Neki ga smatraju delicijom. Meni je ugodno smrdio voćno i na truli luk, ali ništa od dreka i rigotine, a najbolja je tekstura koja je kombinacija mekano – spužvasto – kremasto. Izgleda da spadam u osobe kojima durian odgovara i moram priznati da je nešto najbolje što sam ikada jeo.
Kad se otvori ta tvrda i pikasta ljuštura pojavi se taj specifični miris duriana od kojega se jedu ovi žuti mekani komadi nalik bubrega (vidi sliku dolje).
Prema kineskim vjerovanjima i kako bi se postigao ekvilibrij odnosno ying-yang u ljudskom tijelu, nakon duriana jede se tzv. „kraljica svih voća“ (vidi sliku dolje). Još se zove i mangosteen (mangkhut), a jedu se ovi bijeli mali komadi u obliku bubrega u sredini.
Guava ili farang (vidi sliku gore), većinom se kao svako voće u Tajlandu servira s vrećicom mješavine šećera, soli i chilli-a za umakanje. Rekli su mi da je ta mješavina važna za regulaciju metabolizma na ovoj vrućoj i vlažnoj klimi u Tajlandu.
Bangkok je inače prošaran hramovima (vidi slike dolje). Ovdje je većinska religija budizam s oko 95 %, dok ostatak otpada na muslimane, hinduiste i ostalo. Uspjeli smo čak naći i kršćansku zajednicu i školu. No, hramova ima na svakom koraku i ovdje su u nastavku dani neki najraskošniji. Hramovi su mjesto mira i spokoja, a svakodnevno ih posjećuju lokalci i predaju darove u obliku cvijeća, voća, mirisnih štapića i zlatnih listića. Isto se odnosi i na hinduističke hramove, samo mi se činilo da su darovi tamo malo raskošniji. Mi smo posjetili neke hramove i uživali u njihovoj mantri koja ipak dosadi nakon nekog vremena. Ja iskreno mislim da su ovdje ljudi ponekad jako zbunjeni po pitanju vjeroispovijesti jer se često u hramovima nalaze i obilježja zajedno budizma i hinduizma, te na svakom drugom mjestu štuju još nešto dodatno s primjesom animalističke kulture itd. Sama činjenica ovdje ima tisuće siromašnih koji trunu na ulici a ovdje tisuće banana i ostalih voća i povrća koje trune ispod neke relikvije, ne ide im u prilog. Nije ni kod nas uvijek drugačije. :)
Darovi (vidi slike dolje), većinom u obliku ukrasa od cvijeća, voće i povrća, mirisni štapići ili tanki listići zlata.
The monks, budistički učenici, žive od molitve, sjede, meditiraju i traže mir u sebi, uče o Budizmu i prose za hranu (vidi sliku dolje). Više o budizmu bit će u sljedećim postovima.
Cvjetni ukrasi za dar prodaju se na ulici.
Ponekad se darovi nađu ispred svakog ulaza a sastoje se najčešće od malo cvijeća, neke hrane i otvorenog soka sa slamčicom.
Lotus (vidi sliku dolje), simbol budizma. Priča ide ovako.. Lotusovo korijenje je u blatu, stabljika raste kroz vodu, i jako mirisni cvijet leži na vodi, leži na suncu. Ovo označava napredak duše od izvorne, blata materijalizma, preko vode, iskustva, i na jakom suncu i svjetlosti doživljava prosvjetljenje.
Za prijevoz po gradu postoji skytrain, taksi, "Chao Phraya Express" brod na rijeci, "longtail boat" i tuk-tuk. Svakako najskuplja opcija je skytrain, "longtail boat" i tuk-tuk jer te gotovo uvijek pokušavaju zeznut i naplatit ti više sa standardnom rečenicom: "Mister, where you go?". Štoviše, lažu o zatvorenim muzejima, hramovima da bi te poslali u drugi u kojem imaju proviziju i voze dodatne kilometre kako bi ti naplatili više. Najbolja i najjefitnija opcija je "Chao Phraya Express" brod i taksi s taksi metrom, s tim da je poželjno unaprijed se raspitat za okvirne cijene.
Tuk-tuk (vidi sliku gore) i "longtail boat" (na slici dolje).
Taksi s taksi metrom je posebno poželjan za noćni život Bangkoka. Sve ulice Bangkoka noću zažive. Prodaje se hrana i odjeća, večernje tržnice su pune, a farange (tajlandska riječ za strance, turiste) okupljaju se u brutalno turističkoj ulici Khao San. Tamo su barovi i klubovi, tamo se prži hrana, pije, ide na večernju masažu ili partija. Ekipa zove na „ping pong show“ (to ovdje neću opisivati) i masaže, ali nije to toliko često koliko čovjek čuje iz priča. Također, nismo ni vidjeli toliko ekstremno puno ladyboy-a kako se inače pričalo. Kad posjetite sjever i sjeveroistok Tajlanda shvatite kakva je glupost ova turistička ulica puna instant užitaka za „farange“ u prolazu.
"Pad Thai" na ulici Khao San (vidi sliku dolje).
Žene iz manjinske zajednice izbjeglica iz Burme (vidi sliku dolje), prodaju burmanske cigare po cijeni 20 puta većoj nego cijeni za iste cigare koje sam kupio na sjeveru Tajlanda, koje su opet toliko skuplje nego te iste cigare 2 kilometra dalje u Burmi.
U nastavku slijedi još nekoliko slika s ulica Bangkoka.. :)
Splet električnih vodova u Bangkoku i ostatku Tajlanda (vidi sliku gore). Pitam se je li postoji osoba koja zna kud koji ide.
Svi dolaze u Tajland napraviti si odijelo (vidi sliku gore). Odmah iza ovoga krojača nalazi se drugi s ponudom "2 Suit, 2 Shirt, 2 Tie, 99 Euros". :)
Brodovi na rijeci Chao Phraya (vidi sliku gore).
Mmmmhhhh, "noodle soup" s tofu sirom, klicama i ribljim kuglicama.
Lumphini park u centru Bangkoka (vidi sliku gore) i standardni rasta bar u Khao San kvartu. Primjetit ćete kako u svakom blog postu odnosno svakom području Tajlanda ima rastaman. Rastaman je jedina subkultura koju smo ovdje upoznali a Bob Marley jedina ikona.
***Kada sam proučavao Bangkok prokužio sam da ovo nije originalno ime ovoga grada. Prema mojem istraživanju Bangkok navodno znači „grad (selo) divljih šljiva“ i kao kraljevska prijestolnica bio je smješten na zapadnoj strani rijeke Chao Phraya. Danas se prostire svuda okolo i naokolo. No, često korišteno ime za Bangkok danas je Krung Thep Maha Nakhon što znači „veliki grad anđela“. Ipak, pravo ime ovoga grada je trebalo biti uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda jer u originalu sadrži 163 znaka što pobija novozelandski gradić s 92 slova. Ipak, prema BBC-u uvršten je novozelandski gradić kako se originalno ime Bangkoka ne koristi svaki dan.
Originalni naziv za Bangkok je:
กรุงเทพมหานคร อมรรัตนโกสินทร์ มหินทรายุธยามหาดิลก ภพนพรัตน์ ราชธานีบุรีรมย์ อุดมราชนิเวศน์ มหาสถาน อมรพิมาน อวตารสถิต สักกะทัตติยะ วิษณุกรรมประสิทธิ์
odnosno,
Krung Thep Mahanakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Ayuthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udomratchaniwet Mahasathan Amon Piman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit
odnosno prevedeno,
Zemlja anđela, veliki grad besmrtnosti, pun različitih božanstvenih dragulja, velika nepokorena zemlja anđela, zemlja devet plemenitih dragulja, kraljevski grad, prijatan glavni grad, mjesto kraljevske palače, zauvijek zemlja anđela i reinkarniranih duhova, predodređen i stvoren od najviših deva (vjerojatno dobronamjerna nadnaravna bića „Deva“ iz hinduizma, etimološki iz Sanskrta).
Samo kao informacija, ono mjesto s Novog Zelanda se zove
Tetaumatawhakatangihangakoauaotamateaurehaeaturipukapihimaungahoronukupokaiw
henuaakitanarahu
a gdje je slika s majmunima? ;-))
OdgovoriIzbrišimajmuni su sad u skoro svim sljedecim postovima Tajlanda.. :)
Izbriši